Lasagna Vegetariana Ingredientes: 375 g de queso tipo cottage 2 cucharadas de leche 250 g de masa para lasagna (se puede susituir con pasta de arroz para el que no come harina) 200 g de queso rallado 3 plantas de puerro 150 g de apio 2 zanahorias medianas 2 latas de tomate pelado 2 cucharadasSigue leyendo «Para chuparse los dedos, a comer sanito y fácil de preparar»
Archivo de categoría: Recetas de Beatriz
La receta de Ara: ¡Ñoquis sanos y ricos!
Para 4 porciones Ingredientes: 3/4 kg de zapallo Harina integral superfina 300 Grs Aceite de oliva 2 cucharadas Sal y pimienta a gusto 1 pizca de bicarbonato de sodio. Modo de Preparación Cocinar al vapor el zapallo. Hacer un puré bien liso, salpimentar a gusto, y por último incorporar la harina tamizandola. Mezclar bien. AmasarSigue leyendo «La receta de Ara: ¡Ñoquis sanos y ricos!»
Sopa de calabaza y jengibre
Ingredientes: 1kg de calabaza en cubos Sal a gusto 1 cucharada de jenjibre, rallado fino 1/2 a 1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de azúcar negra Crema de leche (opcional) Preparación: Colocar la calabaza, el caldo y jenjibre en una olla y cocinar por 20 minutos. Licuar con licuadora de mano, y sazonar con sal, currySigue leyendo «Sopa de calabaza y jengibre»
Comer rico, sano y fácil
Zucchini al Parmesano Lavar y cortar 3 zucchini grandes. Cortar a lo largo en forma de bastoncillos, cortar el zucchini por la mitad, tamaño papa frita grande. Saltear 1 puerro con un chorrito de aceite de oliva y 1/4 de cucharadita de curry. Añadir los zucchini y saltearlos vuelta y vuelta durante 5 minutos. Espolvorearlos conSigue leyendo «Comer rico, sano y fácil»
Lasagna de zucchini y tomate
Esta receta pertenece a Kasia, la esposa de mi primer instructor de El Arte del Silencio y de El Arte de Meditar hace 17 años, que vino a Argentina con su flauta y mucho amor, Philip Fraser. Encuentra AQUI sus maravillosas recetas. Lasagna – 1 zucchini – 1 tomate – 3 cucharadas de aceite deSigue leyendo «Lasagna de zucchini y tomate»
Calabazas Asadas a la Napolitana
Ingredientes: – 2 calabazas (elegirlas con el cogote largo) – 2 tomates – Unas tiras de pimiento (morrón) – Aceitunas – Sal, pimienta y orégano a gusto – Fetas de queso (a gusto) Preparación: Lavar bien la calabaza, y cortar rodajas de 2 cms aprox, salpimentarlas y ponerlas en una asadera en el piso del horno bienSigue leyendo «Calabazas Asadas a la Napolitana»
Torta de chocolate, almendras y granola
Ingredientes 600 gramos de harina leudante 2 bananas 150 gramos de granola 100 gramos de avena 100 gramos de almendras enteras 50 gramos de chocolate amargo rallado Azúcar Mascabado 10 gotas de jugo de limón 2 cucharadas de miel (opcional) Agua hervida Preparación Coloca en un recipiente la harina, la granola y la avena. EnSigue leyendo «Torta de chocolate, almendras y granola»
Falafel (albóndiga de garbanzos)
Ingredientes 400 gramos de garbanzos 1/2 cebolla 1 cucharadita de jengibre 1 ramita de perejil fresco 1 ramita de cilantro fresco (opcional) 1 sobre de levadura Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación La noche anterior a preparar el falafel, deja los garbanzos en remojo. Al día siguiente, cuelalos y batelos con cuidado. (SiSigue leyendo «Falafel (albóndiga de garbanzos)»
Pastel de carne vegetal
INGREDIENTES – Soja texturizada fina 200 g – Agua caliente c/n – Pimiento rojo 200 g – Cebolla de verdeo 2 – Zanahoria rallada 100 g – Páprika 1 pizca – Pimentón dulce 3 cdas – Comino 1 cda – Salsa de soja – Ghee c/n – Puré de coliflor y papa – PapaSigue leyendo «Pastel de carne vegetal»
Risotto de vegetales
Ingredientes 2 tazas de arroz 6 tazas de caldo vegetal 1 cebolla picada 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 puñado de hongos secos 4 cdas de perejil picado 5 cdas de margarina 1 cda de azafrán 4 cdas de levadura nutricional Sal y pimienta a gusto Instrucciones Cocinar en el caldo: 1Sigue leyendo «Risotto de vegetales»
Beatriz Goyoaga 