Para chuparse los dedos, a comer sanito y fácil de preparar

Lasagna Vegetariana   Ingredientes: 375 g de queso tipo cottage 2 cucharadas de leche 250 g de masa para lasagna (se puede susituir con pasta de arroz para el que no come harina) 200 g de queso rallado 3 plantas de puerro 150 g de apio 2 zanahorias medianas 2 latas de tomate pelado 2 cucharadasSigue leyendo “Para chuparse los dedos, a comer sanito y fácil de preparar”

La receta de Ara: ¡Ñoquis sanos y ricos!

Para 4 porciones Ingredientes: 3/4 kg de zapallo Harina integral superfina 300 Grs Aceite de oliva 2 cucharadas Sal y pimienta a gusto 1 pizca de bicarbonato de sodio. Modo de Preparación Cocinar al vapor el zapallo. Hacer un puré bien liso, salpimentar a gusto, y por último incorporar la harina tamizandola. Mezclar bien. AmasarSigue leyendo “La receta de Ara: ¡Ñoquis sanos y ricos!”

Sopa de calabaza y jengibre

Ingredientes: 1kg de calabaza en cubos Sal a gusto 1 cucharada de jenjibre, rallado fino 1/2 a 1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de azúcar negra Crema de leche (opcional) Preparación: Colocar la calabaza, el caldo y jenjibre en una olla y cocinar por 20 minutos. Licuar con licuadora de mano, y sazonar con sal, currySigue leyendo “Sopa de calabaza y jengibre”

Comer rico, sano y fácil

Zucchini al Parmesano Lavar y cortar 3 zucchini grandes. Cortar a lo largo en forma de bastoncillos, cortar el zucchini por la mitad, tamaño papa frita grande. Saltear 1 puerro con un chorrito de aceite de oliva y 1/4 de cucharadita de curry. Añadir los zucchini y saltearlos vuelta y vuelta durante 5 minutos. Espolvorearlos conSigue leyendo “Comer rico, sano y fácil”

Lasagna de zucchini y tomate

Esta receta pertenece a Kasia, la esposa de mi primer instructor de El Arte del Silencio y de El Arte de Meditar hace 17 años, que vino a Argentina con su flauta y mucho amor, Philip Fraser. Encuentra AQUI sus maravillosas recetas. Lasagna – 1 zucchini – 1 tomate – 3 cucharadas de aceite deSigue leyendo “Lasagna de zucchini y tomate”

Calabazas Asadas  a la  Napolitana

Ingredientes: – 2 calabazas (elegirlas con el cogote largo) – 2 tomates – Unas tiras de pimiento (morrón) – Aceitunas – Sal, pimienta y orégano a gusto – Fetas de queso (a gusto) Preparación: Lavar bien la calabaza, y cortar rodajas de 2 cms aprox, salpimentarlas y  ponerlas en una asadera en el piso del  horno bienSigue leyendo “Calabazas Asadas  a la  Napolitana”

Torta de chocolate, almendras y granola

Ingredientes  600 gramos de harina leudante 2 bananas 150 gramos de granola 100 gramos de avena 100 gramos de almendras enteras 50 gramos de chocolate amargo rallado Azúcar Mascabado 10 gotas de jugo de limón 2 cucharadas de miel (opcional) Agua hervida Preparación Coloca en un recipiente la harina, la granola y la avena. EnSigue leyendo “Torta de chocolate, almendras y granola”

Falafel (albóndiga de garbanzos)

Ingredientes 
 400 gramos de garbanzos 1/2 cebolla 1 cucharadita de jengibre 1 ramita de perejil fresco 1 ramita de cilantro fresco (opcional) 1 sobre de levadura Sal y pimienta Aceite de oliva Preparación La noche anterior a preparar el falafel, deja los garbanzos en remojo. Al día siguiente, cuelalos y batelos con cuidado. (SiSigue leyendo “Falafel (albóndiga de garbanzos)”