La receta de Ara: ¡Ñoquis sanos y ricos!

unnamed-6

Para 4 porciones

Ingredientes:

3/4 kg de zapallo
Harina integral superfina 300 Grs
Aceite de oliva 2 cucharadas
Sal y pimienta a gusto
1 pizca de bicarbonato de sodio.

Modo de Preparación

Cocinar al vapor el zapallo.

Hacer un puré bien liso, salpimentar a gusto, y por último incorporar la harina tamizandola. Mezclar bien. Amasar hasta obtener una masa tierna pero no pegajosa. (Reserva siempre un poco más de harina por si la necesitas)

Hacer rollitos con la masa del tamaño que desees los ñoquis. – Cortarlos en trocitos de 2 centímetros aprox. Si tenes el marca ñoquis lo usas y sino los pasas por un tenedor.

Hervir agua con una cucharada de sal en una olla. Cuando rompe el hervor agregar los ñoquis, cuando suban a la superficie, esperar unos segundos e ir retirándolos con una espumadera.

Colocarlos en una fuente, servir con crema, aceite de oliva y un poco de albahaca picada.

¡Bon apetit​!

8 comentarios en “La receta de Ara: ¡Ñoquis sanos y ricos!

  1. Re espectacular. Se me hace agua en la boca. Estoy un poco anemica, estoy poniendo mas atencion en mi alimentacion vegetariana. Un abrazo Bea ! Gracias !

  2. Bea querida, no se porque no me llegan tus perlitas todos los dias. Mil gracias Tere

    Sent from my Windows Phone ________________________________

  3. Beatriz!!! Sos una genia!!! Muchas gracias por compartir tus recetas. Si podes me gustaría recibir que me envíes la receta de tu paella de 15 minutos. Creo que no hay nada mejor que la paella hecha por una española!!!

    Besos /// Paola

  4. hola Beatriz!
    genia total, siempre mandando cosas ricas y sanas para el cuerpo , el espíritu y todas las dimensiones del ser!!!!
    graciassssssssssssssssssssssss!!!
    No llegue hoy al Garraham… tan cerquita de mi casa… sentí que estaba tu energía por mi barrio… ja ja!!!
    abrazote
    JGD
    Vivian

    Date: Tue, 1 Sep 2015 14:31:49 +0000
    To: vhm1877@hotmail.com

  5. Ummmmmmmmmmmm! ! !, delicioso ! Ya voy a comprar zapallo ! Feliz comienzo del mes de la Primavera ! Bea justo quería enviarte un articulo ,y no tengo tu correo ,,,,,,,Abrazooooooo ! Nora Beatriz ,,,,,

Los comentarios están cerrados.